オーブンを170℃に予熱します。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます。

マーガリンときび糖をホイッパーで白っぽくなるまで混ぜます

溶いた卵を３分の１くらいずつその都度ホイッパーで混ぜながら加えます

粉類を少し加えて混ぜ、半分、また半分くらいずつ加えて混ぜます。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を入れます。

型を３０センチほどの高さから２〜３回テーブルに落とし、空気を抜きます。

170℃に予熱したオーブンで45分焼きます。

カットする場合は完全に冷めてから切るときれいに切れます。