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合挽きゴーヤチャンプル❕
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合挽きゴーヤチャンプル❕-レシピのメイン写真

合挽きゴーヤチャンプル❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

豚バラが冷凍庫になく💦
急遽!!合挽きで🙇‍♂️意外と美味しい🤤

豚バラが冷凍庫になく💦
急遽!!合挽きで🙇‍♂️意外と美味しい🤤

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合挽きゴーヤチャンプル❕

katanobu
katanobu @cook_40369348

豚バラが冷凍庫になく💦
急遽!!合挽きで🙇‍♂️意外と美味しい🤤

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材料

3人分
  • ◆材料
  • ゴーヤ 1本
  • 合挽き 300g
  • 木綿豆腐 1丁
  • ごま油 小さじ1/2
  • ○調味料
  • 鶏ガラの素 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 料理酒 大さじ1
  • 味の素 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • ◉溶き卵
  • たまご 5個
  • 白だし 小さじ2
  • 炭酸水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ◉溶き卵を作っておく

  2. 2

    ○調味料を作っておく

  3. 3

    ゴーヤのワタを取り半分にカットし、輪切りにする

  4. 4

    木綿豆腐の水分を出来るだけ抜いておく

  5. 5

    強火で合挽きを炒める

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方5写真
  6. 6

    ゴーヤを加えて、強火で炒める

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方6写真
  7. 7

    木綿豆腐を加えて、強火で炒める

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方7写真
  8. 8

    中火にして、○調味料を加える

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方8写真
  9. 9

    中火のまま、◉溶き卵を流し入れる

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方9写真
  10. 10

    しばらくそのまま

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方10写真
  11. 11

    軽くヘラで混ぜてフライパンを数回振る

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方11写真
  12. 12

    ごま油をかける

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方12写真
  13. 13

    お皿によそって出来上がり☺️

    • 合挽きゴーヤチャンプル❕作り方13写真

コツ・ポイント

ヘラや菜箸であまりかき混ぜずにフライパンを何回か振って全体を混ぜる!!

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2026/03/24 12:38に公開
ほぼ毎日の我が家の晩御飯担当!!katanobuキッチンです(*^^*) こちらを@katanobu2920😁 Instagramにも投稿してます(^人^)
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ サイダー 卵 酒 もめん豆腐 合い挽き

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