鮭の粕漬け焼き
⭐︎薬膳 冷え改善メニュー⭐︎
とっても簡単漬けて焼くだけ！
優しい味付けです
酒粕で今流行りの腸活しましょ♪
アプリでひらく作り方
- 1
調味料の酒粕と味噌を混ぜお酒を加えてペースト状にします
- 2
鮭の表面の水分を拭き取り①のペーストを両面に塗り冷蔵庫で1時間程ねかせます
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- 3
次にかぼちゃをスライスして皿に重ならないように並べふんわりラップで電子レンジで3分温めます
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- 4
まいたけは手でほぐし(きのこ類は何でもオッケー)ししとうはさっと洗います
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- 5
フライパンにクッキングシートもしくはアルミホイルを敷き②の鮭を並べ④の野菜を回りに敷き詰めます
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- 6
中火でフタをして3、4分程焼きます鮭に焦げ目が付いてきたら鮭を裏返し弱火にして再びフタをして火が通るまで蒸し焼きにします
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- 7
鮭だけ取り出して③のかぼちゃを入れ野菜全体に火が通ったら完成です
コツ・ポイント
時間があれば鮭は半日以上漬け込むとより味が染みて美味しくなりますよ
鮭は少し焦げやすいので火加減調節してみてください
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