コンソメ煮込みハンバーグ
#リピートしたい定番の味
今年の冬にやってみて、思いの外に美味しかったのでちょくちょく作るようになった「焼かずにスープで煮込む、煮込みハンバーグ」。
その中のコンソメスープver.です。
コンソメスープですが具沢山にしてちょっとポトフのようでもあり。
焼かずに煮込んでいるのでハンバーグがふわふわトロっとした感じになってなんとも美味！
コンソメとも相性よく、一緒に煮込んだ野菜もC'est tres bon!
逆に言えばハンバーグ入りコンソメスープですが、白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ！
作るのも以外と簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！
こちらもまたおススメなハンバーグアレンジですよ☆
コンソメ煮込みハンバーグ
#リピートしたい定番の味
今年の冬にやってみて、思いの外に美味しかったのでちょくちょく作るようになった「焼かずにスープで煮込む、煮込みハンバーグ」。
その中のコンソメスープver.です。
コンソメスープですが具沢山にしてちょっとポトフのようでもあり。
焼かずに煮込んでいるのでハンバーグがふわふわトロっとした感じになってなんとも美味！
コンソメとも相性よく、一緒に煮込んだ野菜もC'est tres bon!
逆に言えばハンバーグ入りコンソメスープですが、白いごはんのおかずやお酒の肴としてもベストマッチ！
作るのも以外と簡単ですし、ガッツリ食べられてボリュームも満点！
こちらもまたおススメなハンバーグアレンジですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
タマネギ半分は薄切りに、ニンジン、皮を剥いたジャガイモは一口大に、タマネギのもう半分、ニンニクは細かくみじん切りにする。
- 2
時短のため、ニンジン、ジャガイモはレンジで3分ほどチン！
- 3
ひき肉、卵、みじん切りのタマネギ、ニンニク、パン粉、小麦粉、塩、コショウ、ナツメグをボールに入れ、粘り気が出るまで混ぜる
- 4
深いフライパンに残りのタマネギ、ニンジン、ジャガイモとひたひたになるまで水を入れ、塩、白コショウ、コンソメを加え一煮立ち
- 5
よく混ぜた③をハンバーグの形に整形し、フライパンに投入。固まってきたらひっくり返し、ちゃんと火が通るまで煮込む。
- 6
スープ、具材とともに深めのお皿に盛り、上に黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
-
コツ・ポイント
牛ひき肉か豚ひき肉かはお好みで。
塩加減はお好みで調節してください。
ハンバーグを煮る際は崩れやすいので、ちゃんと固まるまで動かさない。
つくれぽ
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