アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに☆を入れてよく混ぜる。納豆を軽く混ぜたあと、同じボウルに入れてよく混ぜる。(ふわっドロっとします)
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- 2
きゅうりを5mm程の輪切りにする。長芋は4等分にしたあと、5mm程に切る。
- 3
①に②を入れてよく混ぜる。休ませて味を馴染ませる。(とてもドロっとした状態になります)
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- 4
フライパンに冷凍ホッケを入れる。そこに料理酒とお水をたっぷり入れて、強めの中火で火にかける。
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- 5
④が沸騰したら、アクを取りながら6分ほど茹でて水を切る。(火が通っているか確認してください)少しおき、粗熱をとる。
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- 6
③をもう一度よく混ぜる。(少し野菜から水分が出てきていると思います)そこに⑤を食べやすい大きさに切って入れて和える。
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- 7
⑥で完成です。少しおくと、味が馴染みます。ホッケは柔らかいので、手で小さくしました。
コツ・ポイント
③は、とてもドロっとしていて混ぜにくい位かもしれません。おくと味が馴染み、野菜から水分も出てくるので、最終的にはスープに近い液体になると思います。
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