平皿等に調味料Aを入れ混ぜ合わせぶりの切身を重ならないように入れて漬け､時折切身を表裏返しながら15分程漬けます｡

ぶりを取り出しキッチンペーパーで漬け込み液を拭き取ります。

※焼く時の注意：ぶりを焼く時はまず仕上げの面を下にして焼きます。

フライパンに少量の油（分量外）を引き､ぶりを並べ中火で2分焼きひっくり返して弱めの中火で4分焼きます。

再びひっくり返して仕上げの面を少し焼いたら､仕上げの面を上にして盛り付け皿に取ります。この後フライパンはこのまま使います

仕上げの照り焼きたれ作り：ぶりを取り出したフライパンに浸け液と仕上げ用みりんを入れ強めの中火で液の水分を飛ばします｡

たれが濃くなったら火を止め、ぶりにかけて出来上がりです😋

写真の平豆（分量外）は､ぶりを焼いて取り出した後たれを作る前に焼いています。彩りに焼きました。