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新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め
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新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め-レシピのメイン写真

新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

バルサミコ酢を買ってみたけど何に使えばいいものやらと思われている方、普段の料理に手軽に使えますよ。今回は新玉ねぎと赤いパプリカを合わせて豚肉と炒め、バルサミコ酢としょうゆで甘辛く味付けした炒め物にしました。片栗粉でトロミをつけると、新玉ねぎに調味液がよく絡んでおいしくなります。

バルサミコ酢を買ってみたけど何に使えばいいものやらと思われている方、普段の料理に手軽に使えますよ。今回は新玉ねぎと赤いパプリカを合わせて豚肉と炒め、バルサミコ酢としょうゆで甘辛く味付けした炒め物にしました。片栗粉でトロミをつけると、新玉ねぎに調味液がよく絡んでおいしくなります。

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新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

バルサミコ酢を買ってみたけど何に使えばいいものやらと思われている方、普段の料理に手軽に使えますよ。今回は新玉ねぎと赤いパプリカを合わせて豚肉と炒め、バルサミコ酢としょうゆで甘辛く味付けした炒め物にしました。片栗粉でトロミをつけると、新玉ねぎに調味液がよく絡んでおいしくなります。

バルサミコ酢を買ってみたけど何に使えばいいものやらと思われている方、普段の料理に手軽に使えますよ。今回は新玉ねぎと赤いパプリカを合わせて豚肉と炒め、バルサミコ酢としょうゆで甘辛く味付けした炒め物にしました。片栗粉でトロミをつけると、新玉ねぎに調味液がよく絡んでおいしくなります。

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材料

2人分
  1. 豚こま 100g
  2. 新玉ねぎ 1/2〜1個
  3. パプリカ(赤) 半個
  4. 炒め油 適量
  5. 酒 大さじ1
  6. 濃口しょうゆ 大さじ1.5
  7. バルサミコ酢 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ2
  9. こしょう 少々
  10. ガーリックパウダー 適量
  11. 水溶き片栗粉
  12. 片栗粉 小さじ1
  13. 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは1.5〜2センチ角、パプリカは固いので少し細く拍子切りにする。

    • 新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら新玉ねぎとパプリカを加えて炒める。

    • 新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め作り方2写真
  3. 3

    調味料を加えて中火で混ぜながら3分ほど加熱する。

    • 新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉でお好みのトロミをつけて味が足りなければ濃口しょうゆで整えて出来上がり。

  5. 5

    新玉ねぎはバルサミコ酢としょうゆの浅漬け(マリネ)にしてもおいしいです。

    • 新玉ねぎ、パプリカと豚肉のバルサミコ炒め作り方5写真
    新玉ねぎと彩り野菜のバルサミコ酢マリネ

コツ・ポイント

新玉ねぎはあまり火を通しすぎない方がおいしいです。片栗粉を入れないと調味液がさらさらなので新玉ねぎに絡まないのと、煮すぎると玉ねぎが柔らかくなってしまうので、片栗粉でトロミをつけるのがお勧めです。

リンクされたレシピ

新玉ねぎと彩り野菜のバルサミコ酢マリネ

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/03/30 03:53に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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