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サツマイモの皮のかりんとう
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サツマイモの皮のかりんとう-レシピのメイン写真

サツマイモの皮のかりんとう

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鳥取県倉吉市

鳥取県倉吉市が展開する「くらしよし倉吉プロジェクト」では地元食材の魅力や地域の豊かさを探求・発信しています。この取り組みで生まれた地元食材を活かしたオリジナルメニューをご紹介します。

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材料

  • サツマイモの皮 適宜
  • しょうが汁 少々
  • グラニュー糖 大さじ3
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮は細長く1cm幅に切り水にさらす。水気を切り、中火でゆっくり時間をかけてカリカリに揚げる

    • サツマイモの皮のかりんとう作り方1写真
    • サツマイモの皮のかりんとう作り方1写真
  2. 2

    フライパンにグラニュー糖を入れ、水を少し加え煮詰めて、揚げたサツマイモの皮としょうが汁を加える

  3. 3

    水気が無くなるまで強火で火を入れ、オーブンペーパーの上にとり乾かす

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2026/04/04 03:11に公開
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このレシピのキーワード

かりんとう さつま芋

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