塔のたった小松菜ですが、蕾も美味しくいただけます。昆布だしの相性もとても良くおいしいです。春らしい一品です。
スパゲッティを表示時間通りに茹でる。
塔立ちした小松菜の蕾・茎・葉を4cm幅に切る。
小松菜に熱湯をかけ、すぐに冷水で冷やし、水気をしっかり切る。
フライパンにオリーブオイルを熱し、小松菜をさっと炒める。
茹で上がったスパゲッティと液体昆布だし、塩を加え、全体を混ぜる。
皿に盛り付けて完成。
小松菜は熱湯でさっと茹でることで、色鮮やかに仕上がります。
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