冷凍ミックスシーフードを塩水に浸し、解凍したらキッチンペーパーで水気を取る。

フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニクを加えて弱火で香りを立たせたら火力を上げてミックスシーフードを炒める。

白ワインを加えシーフードの臭みを飛ばし、アルコールを飛ばしたら、塩をふたつまみほど入れて水とパスタを入れて茹でる。

お湯がお玉1杯分くらいになったら、醤油、大葉、ケッパー、バター、レモン汁を加えて全体をよく絡める。

器に盛り付ける胡椒、少しだけオリーブオイルを掛け回して完成。