症状別お味噌汁レシピ！貧血の方に 編
・あさりは生よりも水煮のほうが栄養価が高いため調理が簡単な缶詰のものがおすすめです。
・厚揚げは豆腐よりもたんぱく質・鉄分が多いです。
・小松菜は鉄分のほかに鉄の吸収を助けるビタミンCも豊富です。
・このお味噌汁1杯で、鉄の吸収を助ける働きのあるたんぱく質を10g以上摂ることができます。