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菜の花のマヨ辛子醤油和え
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菜の花のマヨ辛子醤油和え-レシピのメイン写真

菜の花のマヨ辛子醤油和え

mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436

旬の菜の花を使って、マヨネーズでコクを出し、鰹節で旨みもプラス。春らしい簡単な一品です♪

旬の菜の花を使って、マヨネーズでコクを出し、鰹節で旨みもプラス。春らしい簡単な一品です♪

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菜の花のマヨ辛子醤油和え

mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436

旬の菜の花を使って、マヨネーズでコクを出し、鰹節で旨みもプラス。春らしい簡単な一品です♪

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材料

4人分
  • 菜の花 1束
  • マヨネーズ 大さじ2〜3
  • からし チューブ練り出し3センチ
  • 醤油 大さじ1〜2
  • 鰹節 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    菜の花は半分に切り、茎の方を沸騰した湯に入れ、再沸騰したら残りを入れ、30秒くらいしてしんなりしたらザルに取る。

    • 菜の花のマヨ辛子醤油和え作り方1写真
  2. 2

    流水で絞れるくらいに熱を取り、よく水気を切り、3センチくらいに切る

    • 菜の花のマヨ辛子醤油和え作り方2写真
  3. 3

    タッパーに入れ、醤油を入れ馴染ませ、スプーンにカラシを取りその上にマヨネーズを盛り、スプーンの上で混ぜて菜の花と和える

    • 菜の花のマヨ辛子醤油和え作り方3写真
    • 菜の花のマヨ辛子醤油和え作り方3写真
  4. 4

    最後に鰹節を和え、味を整えて出来上がり♪

    • 菜の花のマヨ辛子醤油和え作り方4写真

コツ・ポイント

菜の花は茹ですぎないように注意し、味付けは少量から加えて、お好みで増量してください^_^

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mamanちゃん
mamanちゃん @cook_40097436
2026/03/30 13:02に公開
お料理大好きです ♡  くいしんぼうの家族のために簡単で美味しいレシピをいつも考えてます(^^)随時、レシピ見直し、訂正あります。よろしくお願いします。
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菜の花 かつお節

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