小松菜は長さ3cmに切る。にんじんも同じ長さの短冊切りにする。

もやしは水で洗い、長ければ手で折る。

袋にはんぺん、鶏ひき肉、長ねぎ、おろししょうがを入れ、よく揉む。

鍋にかつお出汁、A、にんじんを入れ煮立たせる（強火）。

煮立ったら3を8等分してスプーンで形を整えながら加え、ふたをして3分程煮る（中火）。小松菜、もやしを加えて煮る（中火）。