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直伝⭐︎簡単ザンギ🍗
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直伝⭐︎簡単ザンギ🍗-レシピのメイン写真

直伝⭐︎簡単ザンギ🍗

マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

北海道のとあるごはん屋さんで教えていただいたザンギです　タレの配合にこだわっています♡

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
を使用しています

北海道のとあるごはん屋さんで教えていただいたザンギです　タレの配合にこだわっています♡

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
東海地区

北海道のとあるごはん屋さんで教えていただいたザンギです　タレの配合にこだわっています♡

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
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北海道のとあるごはん屋さんで教えていただいたザンギです　タレの配合にこだわっています♡

⚠️醤油＝昆布しょうゆ　または　出汁しょうゆ
⚠️砂糖＝きび砂糖　または　ラカント
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材料

2人分
  • 鶏肉 300g
  • ↓下味
  • 料理酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • すりおろしニンニク ひとかけ分
  • すりおろし生姜 ひとかけ分
  • ↓衣
  • 薄力粉 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • 揚げ油 適量
  • ↓かけダレ
  • しょうゆ 大さじ2.5
  • 酢　※酸味が弱い"やさしいお酢"を使いました 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • きび砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切り、下味の材料を加えてよく揉み込み1時間おく。

    • 直伝⭐︎簡単ザンギ🍗作り方1写真
    • 直伝⭐︎簡単ザンギ🍗作り方1写真
    • 直伝⭐︎簡単ザンギ🍗作り方1写真
  2. 2

    衣の薄力粉と片栗粉を混ぜ、鶏肉にまぶす。

    • 直伝⭐︎簡単ザンギ🍗作り方2写真
    • 直伝⭐︎簡単ザンギ🍗作り方2写真
  3. 3

    170℃の油で鶏肉をカラッと揚げる。

  4. 4

    かけダレの材料を別フライパンに入れ、一度沸騰させる。

  5. 5

    揚げたザンギにかけダレをかけて完成。※お好みでレモンなどを添えてください

コツ・ポイント

下味をつけた肉はよく揉み込み1時間ほどおく。かけダレは別のフライパンにタレの材料を入れて一度沸騰させる。

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マミーんちのごはん
マミーんちのごはん @makitodoma_kurashi
2026/04/03 09:35に公開
東海地区
🔰オススメ♡とにかく簡単⚠️白いお砂糖を使っていません（ラカント、きび砂糖、てんさい糖、オリゴ糖、ハチミツ、メイプルシロップなどを使います）しょうゆは昆布しょうゆか、出汁しょうゆを使用しています
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このレシピのキーワード

鶏肉 片栗粉 薄力粉 酒

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