かえりちりめんを水に浸る位に入れ、500wで50秒程チンする。水分を別容器にいれ、これを2回繰り返す。

柔らかくする為と、塩分抜きです。まだ、塩辛いと思ったらお水を増やすか、回数を増やしてください。

①のでたお出汁は別に使います。白い灰汁はとりますが、捨てるのは勿体ない。

①の柔らかくなった物に冷凍あさり、お酒、減塩醤油、オリゴ糖、て、混ぜ、ラップなしで500wで2分程チン！

③を混ぜ、再度500wで2分ほどチン！熱々ので気をつけて下さい。

まぜまぜ。粗熱が取れてくるとトロトロになり、パサパサ感が無いです。

⑥水分がまだ多い場合はまたサイリウムを少し入れ、混ぜ混ぜ加熱します。

粗熱がとれたら、出来上がり☆プルプルトロトロです！ 今回は地味に最後に粉末の山椒をふりかけて混ぜています。

生姜は生とか熱で効果が違いますので、お好みで。

加熱生姜/ショウガオール：血行促進・深部温め・代謝アップ 体の芯・内臓冷え性改善・ダイエット

生の生姜/ジンゲロール：解熱・殺菌・免疫活性化末端（手足)・風邪のひき始め・発熱時