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春の山菜サラダ
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春の山菜サラダ

クックママ
クックママ @cook_40350974

わらびを頂いたのでサラダにしました 

わらびを頂いたのでサラダにしました 

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春の山菜サラダ

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クックママ @cook_40350974

わらびを頂いたのでサラダにしました 

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材料

2人分
  • わらび 1束
  • きゅうり 2本
  • 山芋 5cm程度
  • ドレッシング 適量
  • 重曹 小さじ2
  • 水 2L
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作り方

  1. 1

    水の中に重曹を入れ沸騰させる  80℃に温度が下がったらわらびを入れ半日程度置いておき水で何度か洗う

  2. 2

    何度か洗って水が綺麗になったらあく抜き完成です

  3. 3

    あとは野菜をさいの目に切りお好きなドレッシングをかけて出来上がりです   青じそドレッシングが好みです

コツ・ポイント

わらびはあく抜きが上手くできると何に入れても美味しいです

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クックママ @cook_40350974
2026/04/07 12:42に公開

このレシピのキーワード

サラダ わらび キュウリ 山芋

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