
ずぼらによる白菜のミルクスープ
とあるズボラの料理メモ @cook_73382159
白菜がどうしても食べたかったので、作って食べました。
スープは出来たてほやほやの時は結構サラサラしてましたが、オカワリしようと思う頃にはいい感じにトロッとしました。ちょっと置くと良いのかも。
小さじ使ったり、ちゃんと小麦粉をこしたり。
個人的には高難易度料理です。
ずぼらによる白菜のミルクスープ
白菜がどうしても食べたかったので、作って食べました。
スープは出来たてほやほやの時は結構サラサラしてましたが、オカワリしようと思う頃にはいい感じにトロッとしました。ちょっと置くと良いのかも。
小さじ使ったり、ちゃんと小麦粉をこしたり。
個人的には高難易度料理です。
作り方
- 1
鍋にお水と固形コンソメを入れる
- 2
白菜をいい感じに切って、一旦レンチンで柔らかくする。我が家のレンジは3分くらいでした。※たぶん
- 3
レンチン終わりの白菜の様子をみて、少しくたぁ、となったら鍋に入れてあげる。弱火。
- 4
スープ(ミルク隊)を作る。小麦粉をお椀に入れる。この時ザルでもなんでもいいので、こしあげる。
- 5
小麦粉の入ったお椀に牛乳を少しづつ、かき混ぜながら入れる。
- 6
ミルク隊をゆっくり鍋に入れる
- 7
タコさんにしたウィンナーを入れる。
- 8
蓋をしてじっくりコトコト(5分はかかりました。もっとかも)
- 9
白菜が好みの食感になった&タコさんウィンナーが足開いたらOKだと思います。スープの固さは調整してください。
- 10
黒胡椒で少し味整えても良いかもしれないです。
コツ・ポイント
パンに合います。
やっぱり鶏肉入れたくなりますね。
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