砂糖BP不使用⭐︎バナナのザクポリクッキー
m1♡ @cook_40487019
⭐︎mini⭐︎さんのID18616895濃縮バナナクッキーを、砂糖無しにアレンジして毎回作っています。
作ると大喜びで、3歳と6歳の子供が手を伸ばしてすぐに食べてしまいます。
砂糖BP不使用⭐︎バナナのザクポリクッキー
⭐︎mini⭐︎さんのID18616895濃縮バナナクッキーを、砂糖無しにアレンジして毎回作っています。
作ると大喜びで、3歳と6歳の子供が手を伸ばしてすぐに食べてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
クッキングシートでバナナの重さを計り、そのままシートの上でフォークで潰します
-
- 2
薄く広げてレンジで2分半チン
-
- 3
一度開いて混ぜてまた広げてレンジで2分半チン
-
- 4
③を3回ほど繰り返すと、写真のようにやや焦げ目が付き水分がとぶ
-
- 5
出してフォークで集めるとこんな感じ。重さは55gで3分の1になりました
-
- 6
フードプロセッサーに材料全部入れて混ぜる。フープロが無い場合はバターをレンジで溶かして、材料全部混ぜる。
-
- 7
写真のように、つぶつぶ感のある粉っぽくなったら、ラップの上にうつす（粒っぽくならなかったら、牛乳を小さじ1くらい足す）
-
- 8
ラップの上から形を作る。横はきゅっと押して平らにする。500ミリペットボトルと比べるとこれくらい
-
- 9
ラップの横を押さえ閉じて、急速冷凍に15〜30分いれる
-
- 10
オーブンを180度予熱開始
- 11
冷凍庫から出し、5〜7ミリくらいに切って天板に並べる（今回は成形の時に適当すぎてちょっと形が歪になってしまいました）
-
- 12
予熱が終わったオーブンで15分焼く。焼きが甘そうなら1分延長で様子見する
- 13
完成！冷ましてから食べるとザクッとポリッと、自然な甘さで美味しい！
-
コツ・ポイント
今回は黒いバナナ1本、買ったばかりのバナナ2本で作りましたが、3本とも買って10日経つ真っ黒バナナのほうがあま〜くなりました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25623252
