濃縮バナナで☆カリカリクッキー♪

☆mini☆
☆mini☆ @cook_40095739

【話題入り感謝!】バナナの水分をレンジで飛ばしてin!カリッカリで手が止まらなくなりますヨ♪ 卵不使用

このレシピの生い立ち
水分の多いバナナをレンジで水切りしてクッキーにしてみました。濃縮果肉入の食感が病みつきに(>∀<)

濃縮バナナで☆カリカリクッキー♪

【話題入り感謝!】バナナの水分をレンジで飛ばしてin!カリッカリで手が止まらなくなりますヨ♪ 卵不使用

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水分の多いバナナをレンジで水切りしてクッキーにしてみました。濃縮果肉入の食感が病みつきに(>∀<)

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材料

  1. バナナ(完熟) 1本(100g位)
  2. 薄力粉 120g
  3. BP(あれば) 小さじ1/3
  4. *バター  30g
  5. *砂糖 30g
  6. 牛乳 大さじ3位
  7. *バニラオイル、洋酒 お好みで

作り方

  1. 1

    クッキングシートの上にバナナをフォークの背で細かく潰す。円形に薄く延ばす。

  2. 2

    500w2分加熱+扉を開き30秒水分を飛ばす。これを3~5回繰り返すと濃縮バナナが完成。

  3. 3

    *を上から順によく撹拌。
    粉とBPを振るい入れ、バナナもヘラで切り混ぜる。
    コツ:練らない。

  4. 4

    ラップに取り棒状にまとめ冷凍庫で30分寝かせる(まとまりずらければ牛乳を追加)

  5. 5

    5mm厚に切り180℃15~20分位焼成。荒熱を取り完成(焦げそうならホイルを乗せてネ)。

  6. 6

    ビスコッティID:18153040 仏パンID:18147625 ナンID:18393802 ニョッキID:18104490

  7. 7

    チョコバナナID:18427303 クラフティID18748540 マフィンID18659255 スフレID:18326272

  8. 8

    ショートブレッドID:18663831 ボーロID:18699506 チーズID:18968635 檸檬ID:18745661

  9. 9

    ゴマクッキーID:17448039 オーツID:18399411 南瓜ID18527997 ポッキーID:18647472

  10. 10

    カラメルID:18747639 アラビアータID:18421838 煮物ID:19374258 ピラフID:18290928

コツ・ポイント

潰しバナナは円形で均等に加熱する。あとは混ぜて焼くだけなので簡単。熱が取れても中が柔らかければレンジ500wで30秒づつ加熱。焦げやすいので様子を見てネ。しっかり水分を飛ばすとカリカリになります。

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