ヤゲン軟骨をピクルスにしました
材料ですm(_ _)m
小鍋に湯を沸かしたらヤゲン軟骨を入れ4分程煮ます。煮えたらザルにあげ湯切りをします。
ピクルス液を小鍋に入れ沸騰させたら茹でたヤゲン軟骨を入れ火を止め粗熱取れるまで冷まします。
粗熱取れたらタッパ等に移し冷蔵庫で2〜3時間冷やして完成！そのまま食べたりサラダに混ぜたりしてお召し上がりください
ピクルスには歯ごたえのある野菜がよく使われますが、歯ごたえ代表鶏軟骨で作ったらどうなるのか試してみました。
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