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至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)
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至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)-レシピのメイン写真

至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)

ぴよこパパ
ぴよこパパ @cook_40430142
広島市

生地に水の代わりに炭酸水を使う事で外カリカリ中もちもちに仕上がります

生地に水の代わりに炭酸水を使う事で外カリカリ中もちもちに仕上がります

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至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)

ぴよこパパ
ぴよこパパ @cook_40430142
広島市

生地に水の代わりに炭酸水を使う事で外カリカリ中もちもちに仕上がります

生地に水の代わりに炭酸水を使う事で外カリカリ中もちもちに仕上がります

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材料

2人前
  • ごま油 適量
  • ☆生地☆
  • ⚫︎薄力粉 40g
  • ⚫︎片栗粉 40g
  • ⚫︎炭酸水 90cc
  • ⚫︎白だし 小2
  • ⚫︎塩 ひとつまみ
  • ☆具材☆
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/4
  • イカ 80g
  • エビ 80g
  • (代用シーフードミックスでもok)
  • ☆チヂミのタレ☆
  • 醤油 大2
  • 酢 大1
  • 砂糖 小1
  • コチュジャン 小1
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    生地をつくる⚫︎の食材を全て混ぜる

  2. 2

    ニラを3〜5㎝に切る

  3. 3

    玉ねぎを千切りにする

  4. 4

    イカとエビを2㎝位に切る

    • 至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)作り方4写真
  5. 5

    ❷❸❹を❶の生地に入れて混ぜる

  6. 6

    フライパンに適量のごま油を入れて4分焼く

    • 至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)作り方6写真
  7. 7

    こんがり焼き色が付いたらひっくり返して裏面も4分焼くその時フライパンのふちから適量のごま油を追加する

    • 至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)作り方7写真
  8. 8

    こんがり焼けたら出来上がり

    • 至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)作り方8写真
  9. 9

    食べやすい大きさに切ってチヂミのタレをつけて食べて下さい

    • 至高の海鮮チジミ(料理研究家リュウジ風)作り方9写真

コツ・ポイント

2人前の量なので3〜4人前の時は2倍の具材で作って下さい

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ぴよこパパ
ぴよこパパ @cook_40430142
2026/04/11 13:14に公開
広島市
普通にサラリーマンしてます。仕事が休日の時、料理をします。皆さんの様に日々、料理をしてる訳では無いのでレシピも少ないですが、オリジナルで自信のある料理を投稿してます。素人ですが、味、クオリティには自信があります。
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このレシピのキーワード

ちぢみ イカ エビ ニラ 片栗粉 サイダー シーフード 薄力粉 コチュジャン 玉ねぎ

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