ふきの葉の明太子佃煮
ふきの葉と厚揚げを、明太子の佃煮にしてみました。
アプリでひらく作り方
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ふきの下ごしらえ(ID:24648265)を参照して、葉は細かく切っておきます
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フライパンにごま油を入れ、ふきの葉を炒めます。焦げないように弱めの中火で炒めます。
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- 3
厚揚げを加えてさらに炒めます。
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- 4
調味料と明太子を加えて、明太子に火が通り過ぎる前に止めます。
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- 5
最後に白ごまを振り忘れました…
コツ・ポイント
捨てがちなふきの葉ですが、調べたら栄養価が高いそうです。
もったいないので、佃煮にしました。
苦味が気にならないように、明太子を使ってみました。
つくれぽ
2016年4月28日代名詞でもある【おっかぁのつゆ】から始まり、気づけば早10年が経ちました。【継続は力なり！】これからも、みんなの胃袋をギュッと掴んだレシピを載せていきます(o^^o)2026年4月より、通常2人分になっております。※2023年10月22日おっかぁのつゆの配合を改良して、甘さを控えてあります。よろしくお願いします。
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