♻️保存法|紫キャベツ新芽💜雑学ロス削減術

✦Kitchen Dahlia Note✦
🟣紫キャベツのスプラウトは発芽直後の栄養が凝縮され、抗酸化作用のあるアントシアニンやビタミンCが豊富✨️彩りも良く、少量で料理の印象と栄養価を高めてくれる優秀食材(*^▽^*)
食卓に珍しい彩りを添えてくれる紫キャベツさん!ハロウィンにも⭕️(笑)
🧊 #保存方法 #スプラウト #まとめ買い #大量消費 #鮮度を保つ #簡単 #野菜 #日持ちさせたい #長持ち #長期保存方法 #裏ワザ #エコ #節約 #食品ロス削減 #身近なもので #工夫 #キッチンペーパー #ひと手間 #保存容器 #ジップロック #冷蔵庫 #クックパッド #MealPrepTips #FoodLoss #CookPad
♻️保存法|紫キャベツ新芽💜雑学ロス削減術
✦Kitchen Dahlia Note✦
🟣紫キャベツのスプラウトは発芽直後の栄養が凝縮され、抗酸化作用のあるアントシアニンやビタミンCが豊富✨️彩りも良く、少量で料理の印象と栄養価を高めてくれる優秀食材(*^▽^*)
食卓に珍しい彩りを添えてくれる紫キャベツさん!ハロウィンにも⭕️(笑)
🧊 #保存方法 #スプラウト #まとめ買い #大量消費 #鮮度を保つ #簡単 #野菜 #日持ちさせたい #長持ち #長期保存方法 #裏ワザ #エコ #節約 #食品ロス削減 #身近なもので #工夫 #キッチンペーパー #ひと手間 #保存容器 #ジップロック #冷蔵庫 #クックパッド #MealPrepTips #FoodLoss #CookPad
作り方
- 1
キッチンペーパーを軽く濡らし、パックの底に敷く。
- 2
紫スプラウトをそのまま戻し、ジャーっと水をかけない💧
- 3
必ず蓋をして冷蔵庫で保存する。
- 4
保存期間は2〜3日を目安に使い切る。本来保存を考える食材ではないので、深くのが考えないがポイント(笑)早く食べよう😂
- 5
🌏️食材を少しでも長持ちさせると、エコだし地球の健康にも優しい💚
- 6
▶️「野菜プレップ葉茎菜類(葉モノ) まとめ」はコチラから!傷みやすいですよね、節約のためなら少しの手間も惜しまない(笑)
- 7
▶️「野菜プレップ根菜類まとめ 」はコチラから!じゃがいも、だいこん、にんじんなど🥕レンコンもココに置いてます
- 8
▶️「野菜プレップ果菜類まとめ 」はコチラ!トマト、ピーマン、ズッキーニ、茄子など🍆
- 9
✒️趣味で色々な哲学エッセイも書いてます📚️お料理やお酒についても♡ #思考レシピ #夢飯 #哲学ごはん #夜の創作飯 🌙
コツ・ポイント
🌱水洗い後はしっかり水気を切り、キッチンペーパーを敷いた保存容器で冷蔵保存。元の保存容器って計算されてるんだなー
🌱密閉しすぎず軽く空気を通すと傷みにくい。根元は湿らせすぎると劣化が早まるため注意し、2〜3日で使い切るのがおすすめ。
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