近所のスーパーで、激安でお得ななめたけを購入しました。
久しぶりに、常備菜のなめたけを作りました。しっかり日持ちするように水飴を使い、甘ジョッパイ仕上がりにしました。
日持ちするにはお酢を入れる事もポイントです。水飴の量は、甘味の感覚から、お砂糖の1.7倍料の計算でざっくりと計算してみました。お砂糖を使う時は、30ccで良いと思います。
お好みのお味の手作りなめたけは楽しいですね。わたしの備忘録です。開封して1週間〜10日以内に使い切ります。
美容、代謝アップにはタンパク質➕なめたけ、いろいろ活用したいと思います。