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ふきと油あげの煮浸し
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ふきと油あげの煮浸し-レシピのメイン写真

ふきと油あげの煮浸し

有子
有子 @cook_113054967

春になると鼻の奥でふきの香りがふんわりと香りますね。そんな中、スーパーでふきが安くなっておりましたので鼻の奥の香りを頼りに煮浸してみました。お花見のお弁当のお供にもどうぞ。

春になると鼻の奥でふきの香りがふんわりと香りますね。そんな中、スーパーでふきが安くなっておりましたので鼻の奥の香りを頼りに煮浸してみました。お花見のお弁当のお供にもどうぞ。

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ふきと油あげの煮浸し

有子
有子 @cook_113054967

春になると鼻の奥でふきの香りがふんわりと香りますね。そんな中、スーパーでふきが安くなっておりましたので鼻の奥の香りを頼りに煮浸してみました。お花見のお弁当のお供にもどうぞ。

春になると鼻の奥でふきの香りがふんわりと香りますね。そんな中、スーパーでふきが安くなっておりましたので鼻の奥の香りを頼りに煮浸してみました。お花見のお弁当のお供にもどうぞ。

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材料

２人分
  1. ふき 一袋
  2. 油あげ 2枚
  3. ほんだし 小さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 砂糖 小さじ2
  6. しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ふきをフライパンに入る長さに切って塩（分量外）を振って板ずりする

  2. 2

    板ずりしたまま、浸るくらいのお湯で下茹する

    • ふきと油あげの煮浸し作り方2写真
  3. 3

    フライパンから取り出して粗熱を取る

  4. 4

    粗熱を取ってる間に油あげを湯通しして油抜きをしておく

  5. 5

    粗熱が取れたらふきの皮と筋を剥き、油あげを切る

    • ふきと油あげの煮浸し作り方5写真
  6. 6

    フライパンにふきと油あげが浸るくらいの水を入れ、ほんだし、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮ると出来上がりです

    • ふきと油あげの煮浸し作り方6写真

コツ・ポイント

ふきの下処理はめんどくさいですが、休みの日の昼過ぎからぼちぼちすると、いい休みを過ごした気分になれます（笑）
タッパーに入れて落ち着かせると、夜ご飯にちょうどいい味しみ加減になりますよ〜♪

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有子
有子 @cook_113054967
2026/04/12 07:04に公開

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