たけのこご飯3合もち米入り
具材を甘辛く煮てから作るたけのこご飯です
もち米入りが好きなので入れています
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白米ともち米を合わせて洗い、昆布を適当にカットして入れ、水を2合程度入れて吸水させます。60分程度。
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- 2
具材用の水と調味料を鍋に入れ火にかけ、沸騰したら鶏肉とたけのことしめじを入れて煮ます。煮汁が少なくなったらOK
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- 3
2をザルに上げ、煮汁を集めます。
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- 4
3の煮汁と和風だしと塩をお米に加え軽く混ぜます。水を炊飯器の3合の線まで入れます。
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- 5
煮た具材を入れます。昆布は上に置きます。
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- 6
炊き上がったら昆布を取り出して刻み、もう一度ご飯に混ぜます
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- 7
材料を煮ずに入れるだけのたけのこご飯はこちらID21434186
コツ・ポイント
もち米は白米と同じ水加減で炊くと柔らかくなりがちなので、もち米を少し多めにするのがポイントです。
白米のみで炊く時は白米3合で水3合の線で大丈夫です。
具材を入れる前に必ず水加減を調整して下さい。
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