アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは水洗いをして水気がついたまま、蕾の軸に包丁を軽く入れて、手で割くように2分割する
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- 2
筍は1cmほどの厚みに切る
- 3
グリル鉄板にアルミホイルを敷いて、ブロッコリーと筍を並べる
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- 4
最初はアルミホイルでおおって魚焼きグリルへ入れて10分加熱する
- 5
この間に青じそをせん切りにしておく
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- 6
次はアルミホイルを外して更に3分加熱する
- 7
先にブロッコリーにいい色がつくので取り出しておき、筍だけを更に10分くらい加熱する（時々様子を見て焦げないように）
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- 8
筍に軽く焦げ目が付いたら取り出してブロッコリーと青じそと合わせる
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- 9
小皿にわさびと醤油を混ぜ、ブロッコリーと筍にかけて、出来上がりです
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コツ・ポイント
野菜を味わいたいので、醤油は少なめにしています。青じそのほか、七味唐辛子や柚子、山椒でもおいしそうです。
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