じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさにして耐熱容器に入れる。

ラップをかけて電子レンジ600Wで4〜5分加熱する。足りなさそうなら20秒ずつ追加加熱。

水気を切り、じゃがいもを冷たいままのフライパンに移す。

サバ缶を汁ごと加え、醤油・みりん・おろしにんにくも加える。

サバの身を軽くほぐしながら中火で煮込む（蓋は不要）。

水分がとぶまで加熱し、火を止める。

器に盛り、お好みで青ねぎと白炒りごまをかける。