じゃがいもの皮をむき、食べやすい大きさにして耐熱容器に入れる。

ラップをかけて電子レンジ600Wで4〜5分加熱する。足りなさそうなら20秒ずつ追加加熱。

水気を切り、じゃがいもを冷たいままのフライパンに移す。

器に盛り、お好みで青ねぎと白炒りごまをかける。