自家製炊き込みご飯の素入り焼きそば

Name: 自家製炊き込みご飯の素入り焼きそば
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 焼きそば麺 2玉; 豚バラ肉 80g; もやし 100g; ニラ 1/2束; 天かす 大さじ1; えのき茸 50g; しめじ 50g; しいたけ 2枚; エリンギ 1本; たけのこ（水煮） 50g; ささみ 1本; 牛蒡のささがき お玉1杯; 大根と鶏の煮物の残り汁 200ml

兼業主夫G @cook_40053585

大根と鶏もも肉と酒、醤油、砂糖で煮た煮物の残り汁で炊き込みご飯の素を作り、更に、これを焼きそばに加えて作りました。出汁が効いて美味しいです。

自家製炊き込みご飯の素入り焼きそば

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

2人分

焼きそば麺 2玉
豚バラ肉 80g
もやし 100g
ニラ 1/2束
天かす大さじ1
炊き込みご飯の素
えのき茸 50g
しめじ 50g
しいたけ 2枚
エリンギ 1本
たけのこ（水煮） 50g
ささみ 1本
牛蒡のささがきお玉1杯
大根と鶏の煮物の残り汁 200ml

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作り方

1

えのき茸、しめじ、しいたけ、エリンギ、たけのこ、ささみを細かく切る。牛蒡はささがきにする。　
2

鍋に「炊き込みご飯の素」の材料と大根と鶏の煮物の残り汁を入れ、中火で5分煮る。
3

フライパンで豚バラ肉をカリッとするまで焼く。
4

天かすを加えて軽く炒める。
5

もやしと2の「炊き込みご飯の素」を大さじ1加えて炒める。
6

焼きそば麺を加え、全体を混ぜて蒸し焼きにする。
7

ニラを加えてさっと炒め、全体がなじんだら完成。

コツ・ポイント

豚バラ肉はカリッと焼くことで、香ばしさが増します。残りの炊き込みご飯の素は炊き込みご飯を作るのに使います。

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兼業主夫G @cook_40053585

2026/04/13 10:34に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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