大根、肉、にんじんを厚さ5㎜ほどにいちょう切りする。

鍋に水と添付調味料を入れ溶かす。そこへ大根とにんじんを入れ、中火で5分煮る。

みりん、醤油を各大さじ1ずつ加え、こうや豆腐、肉を入れ、中火にかける。

沸騰したら落とし蓋をして弱火で10分煮る。