パン🍞に合う洋風みそ汁
どさんこペッケくん @cook_84605006
味噌は素材を変えればいくらでも洋風になる世界一の調味料だと思っていると北海道では某有名な夕方の料理番組の先生がおっしゃってましたが同感です。パスタやうどんと和えてもバッチリです…
パン🍞に合う洋風みそ汁
味噌は素材を変えればいくらでも洋風になる世界一の調味料だと思っていると北海道では某有名な夕方の料理番組の先生がおっしゃってましたが同感です。パスタやうどんと和えてもバッチリです…
アプリでひらく作り方
- 1
レタスはヘタを切り落とし葉を剥いで適当な大きさに千切る
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- 2
ベーコンは食べやすい大きさで四方角に切る
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- 3
鍋に800cc（4カップ）の水を注ぎほんだしを加える（未だ火は点けません…）
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- 4
火を点けて③を中火で1分ほど沸騰させる
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- 5
④を弱火にしてベーコンとレタスを加える
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- 6
味噌漉しざるを鍋に渡し味噌を溶き入れる（味噌漉しざるを使うことにより汁がマイルドに均等に行き渡ります…）
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- 7
あまりグラグラとは煮立てませんが味噌汁はコレで完成です。因みに（笑）洋風なのでココット皿に装いました…
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- 8
バター5gほどをお好みでトッピングして完成です
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コツ・ポイント
出し汁はほんだしを使いましたがベーコンに塩気があるので塩分は極々控えめにしました…物足りない方はその都度調整下さい。
味噌漉しざるはやはり使った方が味わいがマイルドになるので味噌汁には必須のグッズです…
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