長ネギ、にんにくはみじん切りにし、ロースハムは1cm角に切る。卵は溶いておく。

フライパンにバター10gを強火で熱し、溶き卵を入れて大きくかき混ぜ、半熟の状態で一度皿に取り出しておく。

フライパンをサッと拭き、バター10gとにんにくを入れて弱火にかける。

香りが立ったら、ハム、コーン、長ねぎを加えて中火で炒める。

ご飯を入れ、具材と混ぜながら炒める。

鶏ガラスープの素を振り入れ、鍋肌から醤油を回し入れる（焦がし醤油の香りを立たせるため）。

卵を戻し入れ、最後に残りのバター20gを投入し、溶けたバターで全体にツヤを出す。

塩こしょうで味をみながら調えたら完成。