冷凍あさりのお味噌汁♪
作ると家族が「ほっとする」「また作って」と言われる我が家の定番のお味噌汁です。覚書(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
【下処理】冷凍あさりを軽く流水で振り洗いし、殻同士を軽くこすり洗いします
- 2
お鍋にお水とあそりを入れて加熱します
- 3
あさりの口が開いたら火を止めます
- 4
ザルにあけて茹で汁を捨てます
- 5
【作り方】お鍋に新しいお水(700～800ml)を入れ、あさりを戻します
- 6
お豆腐を食べやすい大きさにして加えます
- 7
冷凍ほうれん草をそのまま入れます
- 8
火を止めてお味噌を溶きます
- 9
お好みで万能ねぎを加えたら完成！
コツ・ポイント
・一度、下茹ですることで砂や雑味を防げる
・お味噌を入れたら沸騰させない
・冷凍ほうれん草は解凍不要でそのまま使用ＯＫ
・あさりの旨味で出汁いらずでも美味しい！
つくれぽ
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