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タケノコ味噌炒め
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タケノコ味噌炒め-レシピのメイン写真

タケノコ味噌炒め

Marbas
Marbas @cook_Marbas
神奈川県→2018年から茨城県

青森県の八戸市に、母方のお婆ちゃん家があるのですが、私が保育園の頃に初めて食べて、どハマリした料理です☆

田舎では、根曲がり竹のタケノコで作りますが、こちらでは手に入らないので、普通のタケノコで作ってます☆

最近、タケノコを大量に頂いたので、久しぶりに作りました♪

近所の方に、タケノコのお裾分けと、調理法を聞かれたので、このやり方を教えてあげたら、「とっても簡単で、美味しかった~!うちの旦那も凄く気に入って、美味しいx2って言って、いっぱい食べたよ~!」と、喜んで頂けました☆(///ω///)良かったx2

#家族に伝えたいレシピ

青森県の八戸市に、母方のお婆ちゃん家があるのですが、私が保育園の頃に初めて食べて、どハマリした料理です☆

田舎では、根曲がり竹のタケノコで作りますが、こちらでは手に入らないので、普通のタケノコで作ってます☆

最近、タケノコを大量に頂いたので、久しぶりに作りました♪

近所の方に、タケノコのお裾分けと、調理法を聞かれたので、このやり方を教えてあげたら、「とっても簡単で、美味しかった~!うちの旦那も凄く気に入って、美味しいx2って言って、いっぱい食べたよ~!」と、喜んで頂けました☆(///ω///)良かったx2

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Marbas
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神奈川県→2018年から茨城県

青森県の八戸市に、母方のお婆ちゃん家があるのですが、私が保育園の頃に初めて食べて、どハマリした料理です☆

田舎では、根曲がり竹のタケノコで作りますが、こちらでは手に入らないので、普通のタケノコで作ってます☆

最近、タケノコを大量に頂いたので、久しぶりに作りました♪

近所の方に、タケノコのお裾分けと、調理法を聞かれたので、このやり方を教えてあげたら、「とっても簡単で、美味しかった~!うちの旦那も凄く気に入って、美味しいx2って言って、いっぱい食べたよ~!」と、喜んで頂けました☆(///ω///)良かったx2

#家族に伝えたいレシピ

青森県の八戸市に、母方のお婆ちゃん家があるのですが、私が保育園の頃に初めて食べて、どハマリした料理です☆

田舎では、根曲がり竹のタケノコで作りますが、こちらでは手に入らないので、普通のタケノコで作ってます☆

最近、タケノコを大量に頂いたので、久しぶりに作りました♪

近所の方に、タケノコのお裾分けと、調理法を聞かれたので、このやり方を教えてあげたら、「とっても簡単で、美味しかった~!うちの旦那も凄く気に入って、美味しいx2って言って、いっぱい食べたよ~!」と、喜んで頂けました☆(///ω///)良かったx2

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材料

小鉢で4人分くらい
  • タケノコ 270~280gくらい
  • 味噌 40g
  • みりん 40g
  • 油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を入れ、火をつけたら(中火)、タケノコを入れます。

    • タケノコ味噌炒め作り方1写真
    • タケノコ味噌炒め作り方1写真
    • タケノコ味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    こんがりと、焼き色がつくまで炒めて、火を止めます。

    • タケノコ味噌炒め作り方2写真
    • タケノコ味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    味噌とみりんをよく混ぜてから、フライパンに入れて、余熱でタケノコとからめて出来上がり☆

    • タケノコ味噌炒め作り方3写真
    • タケノコ味噌炒め作り方3写真
    • タケノコ味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    器に盛って完成☆

    • タケノコ味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

味噌&みりんは、1:1で覚えると簡単です♪

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Marbas
Marbas @cook_Marbas
2026/04/27 01:49に公開
神奈川県→2018年から茨城県
我が家では主に、醤油の代わりに、昆布つゆ・砂糖の代わりに、はちみつを使っています。調味料を、いちいち計量するの嫌いデス。クックパッドで記入する為に、仕方なく計っている感じですね~★登場する物で、食材&調味料は主に、コストコ・業務スーパー・ロピア・ストッカー(AEON)・ジャパンミートの物になります☆調理器具は主に、鍋&フライパン→ティファールのセット商品・お玉&お皿→100均になります☆はてなブログで、アバウト料理レシピも書いてありますん。https://nyanbaku.hateblo.jp/よく使う調味料 等は、・砂糖→蜂蜜・てんさい糖・ラカント・ざらめ・塩→天然系の塩・お酢→ミツカンのカンタン酢・醤油→ヤマサの鮮度キープボトルシリーズ・味噌→円熟の麹味噌(コストコ)・昆布つゆ→ヤマサ・コンソメ→味の素・生姜チューブ→業務スーパー・にんにくチューブ→業務スーパー・オイスターソース→リキンキ(コストコ)・レモン汁→ポッカレモン100・だしの素→ヤマキ・シマヤ(業務スーパー)・牛肉だしの素(韓国)→業務スーパー(コストコのだと、個包装タイプ)・貝だしの素(韓国)→業務スーパー・ラー油→業務スーパー・七味唐辛子・塩コショウ・塩こん部長・油・胡麻油・片栗粉・重曹(DAISO)たま~に買う調味料・ピュアセレクトマヨネーズ(キューピー)・たこ焼きソース→おたふく我が家では、ソース&ドレッシングが無いんですよね。手作りしてる、食べれないとかじゃなくて、使わないんです…(゜゜;)サラダは、もずく酢かけたり、味の濃いおかずと一緒に食べているので、無くても気にならないんですよね。旦那も同じタイプの人そもそも、調味料増やし過ぎても、業務用サイズの調味料を買うので、冷蔵庫のスペースが足りなくなるのは避けたいので…(; ̄ー ̄A
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このレシピのキーワード

炒めもの たけのこ 味噌

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