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冷めても柔らか塩ジャケ切身
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冷めても柔らか塩ジャケ切身-レシピのメイン写真

冷めても柔らか塩ジャケ切身

パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

焼かずに茹でるレシピです!サケ売り場の隅で安く販売されている塩ジャケの切り落とし。肉厚で食べ応えもあります。ほぐしやすくてお弁当にピッタリです!#お弁当#おかず

焼かずに茹でるレシピです!サケ売り場の隅で安く販売されている塩ジャケの切り落とし。肉厚で食べ応えもあります。ほぐしやすくてお弁当にピッタリです!#お弁当#おかず

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冷めても柔らか塩ジャケ切身

パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230

焼かずに茹でるレシピです!サケ売り場の隅で安く販売されている塩ジャケの切り落とし。肉厚で食べ応えもあります。ほぐしやすくてお弁当にピッタリです!#お弁当#おかず

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材料

2人分
  • シャケ切身 2切れ
  • 水 300cc
  • 顆粒だし 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小鍋に湯を沸かし、顆粒だしを入れ沸騰させる。

  2. 2

    シャケを入れて、再び沸騰したら2分ほど煮る。

  3. 3

    火を止め、フタをずらして、茹で汁を捨てる。そのまま触らずあら熱を取る。

  4. 4

    冷めたら取り分けます。ほぐしやすく、フレークにするのも簡単です♡

コツ・ポイント

出汁味の湯で茹でることで、生臭さが軽減します。鍋に入れてから煮すぎないことと、湯切りをしてから、鍋の中で触らずにあら熱を取ること。

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パーシー・M
パーシー・M @cook_40133230
2026/04/27 01:58に公開

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鮭 切り身

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