小鍋に湯を沸かし、顆粒だしを入れ沸騰させる。

シャケを入れて、再び沸騰したら2分ほど煮る。

火を止め、フタをずらして、茹で汁を捨てる。そのまま触らずあら熱を取る。

冷めたら取り分けます。ほぐしやすく、フレークにするのも簡単です♡