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焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん
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焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん-レシピのメイン写真

焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

40年前(^_^;)働いていたところの社食の焼きちゃんぽんがおいしくてまた食べたいと時々思い出すんですが、変わった焼きちゃんぽんで、まだ1度も他で出会わないんです。麺をソースで焼いて、普通のちゃんぽんの鍋から野菜とスープ少しをドバっとかけたものなんですが、どこかでこんな焼きちゃんぽんを出しているところ、ないでしょうか。思い出し思い出し、作ってみました。

40年前(^_^;)働いていたところの社食の焼きちゃんぽんがおいしくてまた食べたいと時々思い出すんですが、変わった焼きちゃんぽんで、まだ1度も他で出会わないんです。麺をソースで焼いて、普通のちゃんぽんの鍋から野菜とスープ少しをドバっとかけたものなんですが、どこかでこんな焼きちゃんぽんを出しているところ、ないでしょうか。思い出し思い出し、作ってみました。

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焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん

ちくのん
ちくのん @cook_40414214
鹿児島

40年前(^_^;)働いていたところの社食の焼きちゃんぽんがおいしくてまた食べたいと時々思い出すんですが、変わった焼きちゃんぽんで、まだ1度も他で出会わないんです。麺をソースで焼いて、普通のちゃんぽんの鍋から野菜とスープ少しをドバっとかけたものなんですが、どこかでこんな焼きちゃんぽんを出しているところ、ないでしょうか。思い出し思い出し、作ってみました。

40年前(^_^;)働いていたところの社食の焼きちゃんぽんがおいしくてまた食べたいと時々思い出すんですが、変わった焼きちゃんぽんで、まだ1度も他で出会わないんです。麺をソースで焼いて、普通のちゃんぽんの鍋から野菜とスープ少しをドバっとかけたものなんですが、どこかでこんな焼きちゃんぽんを出しているところ、ないでしょうか。思い出し思い出し、作ってみました。

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材料

1〜2人分
  • ちゃんぽん麺 1袋
  • ウスターソース(焼きそばのソース) 適量
  • キャベツ 3枚
  • もやし 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • かまぼこ 少々
  • 水 150ml
  • 酒 大さじ1
  • 創味シャンタン(鶏ガラスープの素でも) 5g(小さじ1)ほど
  • 塩、こしょう 適量
  • 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    ちゃんぽん麺はほぐれやすいようにレンジで1分ほど温める。

  2. 2

    野菜とかまぼこを切る。

    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方2写真
    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、ちゃんぽん麺にソースをかけてほぐしながら炒めて、皿に盛る。

    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方3写真
    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ、かまぼこ、もやし、キャベツと炒めていく。

    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方4写真
    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方4写真
  5. 5

    水、酒、創味シャンタンを加えてしばらく煮る。

    • 焼きそば+ちゃんぽんで焼きちゃんぽん作り方5写真
  6. 6

    塩、こしょうで味を整える。

  7. 7

    皿に盛った麺に肉、野菜の具と一緒にスープも少しかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ちゃんぽん麺は少し焦げ目がつくくらい強めに炒めるのがお勧めです。

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ちくのん
ちくのん @cook_40414214
2026/04/27 13:04に公開
鹿児島
いつも見ていただいてありがとうございます。自分でいろいろ考えて作るのが好きで、特に、仕事から帰ってささっと作ることができるもの、物価高の折の節約メニューや、いつもとちょっとだけ違う料理を紹介していきたいと思っています。皆さんのアイデア満載の投稿もいろいろ気付かされることが多くて見るのが楽しみです。美味しいものを食べてリフレッシュしましょう(^^)v 。
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このレシピのキーワード

焼きそば ちゃんぽん もやし キャベツ かまぼこ 酒 玉ねぎ

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