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豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚
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豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚-レシピのメイン写真

豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚

よっち
よっち @cooking_yocchi
島根県

肉、たったの200gだけど
下味つけて粉でコーティングすることで
存在感UP⤴︎肉がガッツリに！

野菜はしっかり噛むように少し大きめ太めに切るのもポイント！
だから、人参は先にチンして加熱時間を短縮する作戦です！

肉、たったの200gだけど
下味つけて粉でコーティングすることで
存在感UP⤴︎肉がガッツリに！

野菜はしっかり噛むように少し大きめ太めに切るのもポイント！
だから、人参は先にチンして加熱時間を短縮する作戦です！

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豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚

よっち
よっち @cooking_yocchi
島根県

肉、たったの200gだけど
下味つけて粉でコーティングすることで
存在感UP⤴︎肉がガッツリに！

野菜はしっかり噛むように少し大きめ太めに切るのもポイント！
だから、人参は先にチンして加熱時間を短縮する作戦です！

肉、たったの200gだけど
下味つけて粉でコーティングすることで
存在感UP⤴︎肉がガッツリに！

野菜はしっかり噛むように少し大きめ太めに切るのもポイント！
だから、人参は先にチンして加熱時間を短縮する作戦です！

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材料

5人前
  1. 豚こま肉 200g
  2. しょうゆ 小さじ1
  3. 酒 小さじ1
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. 新玉ねぎ 1個（くし切り）
  6. 人参 2/3本（イチョウ切り）
  7. ピーマン 3個（1個を4等分）
  8. 水（人参レンチン用） 50g
  9. A水 100g
  10. Aケチャップ 大さじ2
  11. A酢 大さじ2
  12. A砂糖 大さじ1
  13. A創味シャンタン 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豚こまにしょうゆ・酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。

    • 豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚作り方1写真
  2. 2

    人参と水を耐熱皿に入れ、ラップして600wで2分半加熱し、そのまま放置。

    • 豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚作り方2写真
  3. 3

    豚肉を叩き広げてフライパンに並べ、蓋をしてカリカリに焼く。

    • 豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚作り方3写真
  4. 4

    裏返し、玉ねぎ・人参（水分ごと）・Aを加え、蓋をして加熱。

    • 豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったらハサミで肉を切るピーマンを加え、さっと炒めて完成。

    • 豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚作り方5写真
  6. 6

    完成！

    • 豚こま200gで5人前！猛ダッシュ酢豚作り方6写真

コツ・ポイント

うちはピーマンの種も食べます。お好みで！(ヘタは硬いので食べない)

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よっち
よっち @cooking_yocchi
2026/04/27 22:57に公開
島根県
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！2025クックパッド食トレンド大賞「今年の顔・特別賞」受賞クックパッドアンバサダー2025●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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