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焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》
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焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》-レシピのメイン写真

焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》

mikana
mikana @cook_40135802

豆腐でふわふわの鶏団子😍にんにく、しょうが、ねぎたっぷりでおつまみにもピッタリ🍻甘辛だれで、ご飯にもピッタリ😋🍚

豆腐でふわふわの鶏団子😍にんにく、しょうが、ねぎたっぷりでおつまみにもピッタリ🍻甘辛だれで、ご飯にもピッタリ😋🍚

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焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》

mikana
mikana @cook_40135802

豆腐でふわふわの鶏団子😍にんにく、しょうが、ねぎたっぷりでおつまみにもピッタリ🍻甘辛だれで、ご飯にもピッタリ😋🍚

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材料

2人分(6本分)
  • 鶏ひき肉 200g
  • 木綿豆腐 150g
  • Aにんにく、しょうが(すりおろし) 各1片分
  • A小ねぎ(小口切り) 5~6本
  • A鶏がらスープの素 大さじ1/2
  • A酒 小さじ1
  • A片栗粉 大さじ1
  • Bしょうゆ、酒 各大さじ1と1/2
  • B本みりん 大さじ1
  • B砂糖、オイスターソース 各大さじ1/2
  • B片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    【B】を混ぜ合わせる。

  2. 2

    ボウルに、鶏ひき肉、しっかり水分を拭いた木綿豆腐、【A】を入れ、しっかりまぜる。

    • 焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》作り方2写真
  3. 3

    12等分し、丸めたら、あまりグツグツならない程度の火加減で、 4分茹でる(しっかり火が通るまで)

    • 焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》作り方3写真
  4. 4

    竹串等に、2こづつ刺す。

    • 焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》作り方4写真
  5. 5

    フライパンに、【B】を入れ、中火で温める。とろみが出てきたら、3を入れからめる。

    • 焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》作り方5写真

コツ・ポイント

■豆腐の水切りは、必要ありませんが、ペーパータオルで、しっかりぎゅっと絞りながらふく。

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mikana
mikana @cook_40135802
2026/05/01 06:12に公開
▶著書📖『mikanaの日本一おいしい野菜の食べ方』宝島社▶Instagram @mikana___m▶野菜が食べたくなる🍅簡単レシピ🥦◾︎3分からできる⏱◾︎料理初心者でも野菜不足解消◾︎手軽さも美味しさも諦めない✊🏻‎野菜ソムリエ/ソイフードマイスターNadia artist/フーディストアンバサダー
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このレシピのキーワード

つくね 焼き鳥 片栗粉 にんにく 酒 とりひき肉 こねぎ もめん豆腐 しょうが

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