鶏肉を5センチくらいに大きめに切り、塩コショウ＋小麦粉をまぶし、マッシュルームは5mmくらいの薄切りに

鶏肉を裏返したら油を軽くふき取り、マッシュルームを入れ軽く炒める。

Aの調味料を一気に入れる。沸騰したら弱火にし40分煮込む。焦げ付かないよう時々混ぜる。