野菜をすべてみじん切りにする。

フライパンに油を熱し、野菜を炒める。火が通ったら豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

豆板醤を加え、香りが立つまで炒める。

残りの調味料(味噌・醤油・砂糖・ケチャップ・酒)を混ぜておいたものをフライパンに入れ、全体をよく混ぜる。

好みの濃度になるまで煮詰めてソースを仕上げる。

水分が足りなさそうなら水を少しずつ加え、逆に多ければ水溶き片栗粉でとろみつけてを調整する。

普通のミートソースのような感じになれば出来上がり

パスタを塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。

茹で上がったパスタにソースをかけて完成。