玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは食べやすい大きさに切る。じゃがいもは5分程度水に付け、水気を切っておく。

全ての味付けの調味料をボウルに入れて、よく混ぜておく。

鍋に炒め油をしき、豚肉を炒める。ある程度火が通ったら玉ねぎ、にんじんも加えさらに炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら、じゃがいもを加えさらに炒める。

一度火を止め、ルウを入れる。よく混ぜて再度火をつけしっかりとろみがつくまで加熱する。

皿にごはんを盛り付け、カレーをかけて完成！