骨付き鶏肉と他の材料をコトコト煮るだけ。塩酒粕でより胃腸に優しく味も深まります。
鶏肉を50度くらいのお湯でさっと洗い水気をキッチンペーパーなどでとる
もち米以外の材料を鍋に入れ中弱火でフタをして40分ほどコトコト煮る
❷のお鍋にもち米半カップを加えフタをして30分ほど煮る
もち米が柔らかくなったら、仕上げに塩小さじ1.5と塩酒粕小さじ1で味を整える
⭐︎残ったネギを薄い輪切りにしてサムタゲンにのせて食べると美味しいです。
⭐︎途中で水分が足りなそうなら、水を足してください。
⭐︎干しエビや干し椎茸がなければ昆布など出汁がでるものを入れてください。
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