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自家製梅シロップ 5
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自家製梅シロップ 5-レシピのメイン写真

自家製梅シロップ 5

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

毎年恒例美味しい貯金2026♡ 6年目は去年梅を凍らせないで作ったら美味しかったのでこれで定着させることにした♫ 丁度暑くてバテバテになりがちな頃に上手いタイミングで出来上がるって旬の食材凄い♫ 酢は疲れを取るにも最適! 炭酸水で割ったり、ゼリーにしても。

オリジナル 2026.5.22~約2週間。できるまでの過程は「自家製梅シロップ 2(大容量版)」(別レシピ)を参考に。

毎年恒例美味しい貯金2026♡ 6年目は去年梅を凍らせないで作ったら美味しかったのでこれで定着させることにした♫ 丁度暑くてバテバテになりがちな頃に上手いタイミングで出来上がるって旬の食材凄い♫ 酢は疲れを取るにも最適! 炭酸水で割ったり、ゼリーにしても。

オリジナル 2026.5.22~約2週間。できるまでの過程は「自家製梅シロップ 2(大容量版)」(別レシピ)を参考に。

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自家製梅シロップ 5

黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806

毎年恒例美味しい貯金2026♡ 6年目は去年梅を凍らせないで作ったら美味しかったのでこれで定着させることにした♫ 丁度暑くてバテバテになりがちな頃に上手いタイミングで出来上がるって旬の食材凄い♫ 酢は疲れを取るにも最適! 炭酸水で割ったり、ゼリーにしても。

オリジナル 2026.5.22~約2週間。できるまでの過程は「自家製梅シロップ 2(大容量版)」(別レシピ)を参考に。

毎年恒例美味しい貯金2026♡ 6年目は去年梅を凍らせないで作ったら美味しかったのでこれで定着させることにした♫ 丁度暑くてバテバテになりがちな頃に上手いタイミングで出来上がるって旬の食材凄い♫ 酢は疲れを取るにも最適! 炭酸水で割ったり、ゼリーにしても。

オリジナル 2026.5.22~約2週間。できるまでの過程は「自家製梅シロップ 2(大容量版)」(別レシピ)を参考に。

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材料

青梅1kg分
  1. ★青梅 1kg
  2. ★氷砂糖 1kg
  3. ★林檎酢 1本
  4. ★酢 適量(ちょっと少ないから追加分)
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作り方

  1. 1

    材料

    • 自家製梅シロップ 5作り方1写真
  2. 2

    爪楊枝で青梅のヘタを取る(簡単にポロッと取れる)

    • 自家製梅シロップ 5作り方2写真
  3. 3

    青梅をよく洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る

    • 自家製梅シロップ 5作り方3写真
  4. 4

    (★)瓶に青梅と氷砂糖を交互に入れ、上から酢を注ぐ

    • 自家製梅シロップ 5作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、ここから毎日上下混ぜながら(水気厳禁)約2週間冷蔵庫で寝かせておく

コツ・ポイント

♫青梅は黄色や赤っぽくなっていないものを選ぶ
♫水気厳禁
♫冷藏保存
♫梅シロップはお肉を柔らかく煮るのにも使える(豚の角煮などにお勧め)

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黒猫食堂
黒猫食堂 @cook_40050806
2026/05/22 09:05に公開
【お腹空いたを美味しいものに変えて笑顔に繋げる】♫ 2012.4.15〜/料理歴26年と26秒(2000年〜)/オリジナルの創作料理/お菓子/フィンランド及び海外の料理/郷土料理/カクテル/時々教わったもの/他(カテゴライズは諦めました)(*AI不使用。プロフの文章・レシピの考案・食材の買い出し・調理・紹介文・レシピ・コツ&ポイント及び写真は全て0から自分の手で作成しています)♫ 発信専門/生きる為の毎日の地味で楽しい作業/家庭料理は横社会/SNSとしての利用及びモンスターのお守りはしません/個人情報非公開/2000レシピを目指す自分用メモ/返信はできませんが、いつもつくれぽありがとうございます♡/毎日のメニューの参考にどうぞ :) (謎の農産物は大抵有り〼)♫ conversion&connect / I make Smile,Happy and New ideas!!! =) Don't forget the important spices! ;) (all original) ©︎黒猫食堂
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