ステラと桜えびのパスタ風
かほくイタリア野菜アンバサダー友実秀子さんのレシピを作成させていただきました。
よく売られている「ズッキーニ」ではなく、断面が星型の「ステラ」をパスタ風に🍝
オリーブオイルとの相性が良く、油と合わせることでカロテンの吸収が高まり
免疫力のアップなどの効果も期待できます！
"Facebook
https://www.facebook.com/kahokunoshoko/
オンラインショップ
https://www.kahokurashisha.jp/"
ステラと桜えびのパスタ風
かほくイタリア野菜アンバサダー友実秀子さんのレシピを作成させていただきました。
よく売られている「ズッキーニ」ではなく、断面が星型の「ステラ」をパスタ風に🍝
オリーブオイルとの相性が良く、油と合わせることでカロテンの吸収が高まり
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アプリでひらく作り方
- 1
今回使用したイタリア野菜は「ステラ」になります。
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- 2
ステラは輪切りの薄切りを8枚切り、残りは縦三等分に切ってから、ピーラーでスライスするか、包丁で薄切りにする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、じっくりとカリカリに炒めてニンニクの香りを移す。
- 4
③のオイルを漉してニンニクを取り出しておく。辛いのがお好きな方は、赤唐辛子を一緒に炒めて辛味をつけても美味しいです。
- 5
ニンニクの香りのついた③④のオリーブオイル大さじ1で乾燥桜えびもカリカリに炒める。
- 6
⑤を器に盛り付けて、桜えびと赤唐辛子、ガーリックをトッピングし、周りに輪切りのステラを飾り、オリーブオイルをかければ完成
コツ・ポイント
今回は「ステラ」だけで作りましたが、茹でたパスタを加えるとボリュームアップ出来ます。
桜えびの代わりにカリカリに炒めたちりめんじゃこをトッピングしても美味しいですよ♪
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