今日は、おうちでちょっと贅沢なビストロ気分を味わえる組み合わせをご紹介します。
濃厚なパテ・ド・カンパーニュに合わせて作ったのは、瑞々しいりんごを使ったごちそうサラダ。

シャキシャキのりんごと香ばしいくるみの食感が楽しいアクセント。
（★くるみはフライパンで軽く炒っておくとサクッとより風味豊かになります）
ルッコラの心地よい苦味に、レモンの爽やかな香りがきゅっと全体を引き締めてくれます。
さらに、レーズンの甘みがふわりと広がるトーストを添えれば、香りと旨味の最高のマリアージュが楽しめます。
休日のワインのお供や、ちょっぴり特別な日のディナーにぜひ作ってみてください 。