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茄子と豚肩ロースのWタレこってり炒め
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茄子と豚肩ロースのWタレこってり炒め-レシピのメイン写真

茄子と豚肩ロースのWタレこってり炒め

ポキネン
ポキネン @cook_40429690

アレルギー対応しています。
乳製品、卵、小麦粉、不使用です。

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茄子と豚肩ロースのWタレこってり炒め

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材料

4人前
  • 茄子 3本
  • 豚肩ロース薄切り 300〜350g
  • ごま油 適量
  • にんにくチューブ 2cm
  • しょうがチューブ 2cm
  • 液体味噌 大さじ1.5
  • 焼肉のたれ 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1(茄子が多い場合)
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作り方

  1. 1

    茄子は洗って輪切りにし、ごま油で中火6〜7分炒める。

  2. 2

    茄子を端に寄せ、豚肩ロースを広げて焼き目をつける。

  3. 3

    茄子と豚肉を軽く混ぜ、Wタレ(焼肉のたれ、液体味噌)とみりん・砂糖・酒・にんにく・しょうがを全部入れる。

    • 茄子と豚肩ロースのWタレこってり炒め作り方3写真
  4. 4

    中火で2〜3分、照りが出るまで煮絡める。

    • 茄子と豚肩ロースのWタレこってり炒め作り方4写真

コツ・ポイント

下処理なしで手軽に作れるズボラキッチン仕様です。

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ポキネン
ポキネン @cook_40429690
2026/05/22 10:18に公開
ポキネンのズボラキッチンへようこそ☆手抜き料理ばかりを集めました。アレルギー対応レシピも載せています。(#^^#)
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 酒 豚肩ロース肉 味噌

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