冷凍イカと豚肉のパスタ〜ニラ入り〜
近ごろニラが安いので、パスタに入れてみました。イカと豚肉の旨味で、味つけは塩、しょうゆでシンプルに。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に分量外の塩小さじ1を入れて、パスタをゆでます。パスタは半分に折って入れています。ゆで汁を少しとっておく。
-
- 2
フライパンにオリーブ油をたらし中火で、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りがするまでさっと炒めます。
- 3
解凍したイカ、豚肉の順に炒め、塩をひとつまみとパスタのゆで汁を加えます。
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- 4
イカと豚肉に火が通ったら、ニラ、ゆでたパスタを加えて炒めます。弱火に。
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- 5
塩をもうひとつまみ、しょうゆひと回り、コショウを加えてさらに炒めます。
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- 6
お皿に盛り付け、青じそをトッピングしたらできあがりです☆
コツ・ポイント
途中でパスタのゆで汁を入れるのがポイントです。自宅でさばいたイカを冷凍したものを使っています◎イカさばくのはひと手間ですが、イカの旨味が違います！スーパー特売の時おすすめです。
つくれぽ
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