白キクラゲと卵白の白白コンビで簡単にできるおかずを作りました！
乾燥白キクラゲを水で戻し、よく洗う。
戻した白キクラゲを数分茹でて、ザルにあげる。
フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。
白キクラゲを中火で炒める。
シャンタンを加えて全体になじませる。
卵白を加え、さっくりと混ぜて火を通す。
お好みで塩・コショウで味を調える。
中火で炒めることで、白キクラゲの食感を保ちつつ、卵白がふんわり仕上がります。
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