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紫玉ねぎの玉ねぎ麹
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紫玉ねぎの玉ねぎ麹-レシピのメイン写真

紫玉ねぎの玉ねぎ麹

chikage5
chikage5 @cook_40079754

ドレッシングを作るために、紫玉ねぎにしてみました

ドレッシングを作るために、紫玉ねぎにしてみました

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紫玉ねぎの玉ねぎ麹

chikage5
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ドレッシングを作るために、紫玉ねぎにしてみました

ドレッシングを作るために、紫玉ねぎにしてみました

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材料

  • 紫玉ねぎ 300ｇ
  • 麹 100ｇ
  • 塩 35ｇ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをフープロまたはおろし金ですりおろす

    • 紫玉ねぎの玉ねぎ麹作り方1写真
  2. 2

    塩と麹を合わせておいたものと玉ねぎを合わせる

  3. 3

    煮沸消毒で消毒した瓶に入って、ヨーグルトメーカーまたは炊飯器の保温で8時間醗酵する

コツ・ポイント

醗酵してから、もっと紫になってくれるかお試ししてみました。

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chikage5
chikage5 @cook_40079754
2026/05/24 07:31に公開
ずっと父母の介護で、クックパッドほったらかしだったので、レシピ少しずつ再開します。Instagram chikage5freedom イベントやってまーす
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レッドオニオン こうじ

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