玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切り、しめじは石づきを落としてほぐし、大葉は千切りにする

フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火で香りを出す

豚こま肉を加え、中火〜強火で焼き目をつけるように炒める

玉ねぎ、しめじを加えて炒める

酒、鶏ガラスープの素を加え、水分を少し飛ばしながら炒める

塩こんぶを加えて全体を混ぜ合わせる

火を止め、大葉の半分を加えてさっと混ぜる

器に盛り、残りの大葉と黒こしょうをたっぷりかける

お好みでレモン汁を少しかけて完成